Кто ездил из каша до Олюдениз одним днем, подскажите, целесообразнее взять машину на день , там много интересных локаций/пляжей, или нормально доехать до какой-то основной точки на такси и там ходить?

Авто точно и там мест просто куча.

Лучше взять ам, значительно выгоднее чем такси, а из локаций как минимум центральный пляж, Голубая коса, и по дороге Долина бабочек (на пляж не попадаете, туда только по воде, но вид со смотровой очень красивый). Ну и при желании поднимитесь по канатной дороге на гору Бабадаг, если не планируете, конечно, параглайдинг)