Подскажите, в каком формате брать с собой деньги (на карте, всё в долл или в евро)? И если это наличка, то где выгодно менять?

Любой формат подойдёт. Наличные доллар и евро можно менять в ювелирных лавках. Кто-то говорит, что во всех лавках курс одинаковый, кто-то считает, что где-то лучше или хуже. Если вы из России и у вас деньги в рублях на карте, то точно не стоит покупать евро и доллар там. Тогда здесь можно купить лиры через крипту или озон карту и золотую корону. Вряд ли стоит везти сюда наличный рубль. Но я не думаю, что это пришло бы кому-то в голову.

Наличку только $ используем много лет. Но и евро здесь отлично подойдет. В ювелирных лавках лучший курс, но в каждой лавке свой. Если выводить будете с крипты, то лучше в Стамбуле или Анталье, а то в Мерсине странные челы выводят и за это ещё комиссию хотят.