Подскажите, пожалуйста, если бронировать квартиру в Airbnb на месяц во вьетнаме (оплата на сайте), то по приезде хозяин попросит заплатить ещё раз эту сумму в качестве залога?

Наверное это нужно уточнить у него в airbnb или там в условиях.

По идее, на аирбнб все хозяева застрахованы , поэтому, лично у меня, никогда не просили залог, максимум -оплата по счетам, но это в описании указано, обычно, бронировала много раз, в разных странах, в том числе, во Вьетнаме.

Я бы не стала не глядя бронировать сразу на месяц. К сожалению квартиры не всегда соответствуют фото. Лучше сначала посмотреть в живую.

Обычно не просят, но лучше заранее написать хосту и задать беспокоящие вопросы: про залог, коммуналку, скорость интернета и так далее. Так заодно все узнаете заранее, в том числе быстроту ответов, адекватность и заинтересованность хозяев:))