Нужна ли выписка со счёта для туристической индивидуальной визы (первой) в Китай ? И сколько денежных средств на ней должно быть?

Не нужна.

Мы на всякий случай делали из расчета 100 долларов на день на человека.

Если денег не достаточно, лучше не надо вообще и ее не спрашивают обычно, если есть все брони или куплены билеты.

Тут все делают «на всякий случай» Ориентировочно 100$ на сутки на человека. У меня вообще все забрали. Справку с работы, выписку, даже копию свидетельства о браке. А так кто-то пишет что-то берут, что-то возвращают из доп. документов.

Нас подавало несколько человек с одинаковым пакетом документов, у кого то взяли эти справки (были на англ и на русском) - взяли обе справки, у кого нет. В окне, где русская принимает не брали справки, где китаянки - справки брали. Всем визы выдали.