Как лучше поехать? качество дороги, дорожные сервисы и красоты где лучше.

Я бы поехал по третьему национальному, через Azul и Olavarría. Насчёт красоты - как раз там есть небольшие холмы, типа sierras de Azul, sierras de Ventania (самые высокие точки провинции Буэнос-Айрес)

Через Azul, и после Bahía Blanca, не через Río Colorado, а через Viedma (если собираетесь ехать дальше)