А туристическую визу китая не могут же дать меньше, чем на 30 дней?

Я такое не встречала, всегда на 30. Единственное, это еще до пандемии было, туристические визы не давали раньше по брони, только по приглашению от турфирм (позже вроде стали давать), и тогда на сроки поездки давали только сотрудникам авиакомпаний на основании билета и отеля, ровно на то количество дней. Все остальные туристические через посольство были на 30 дней и коридор для въезда 3 месяца.

Могут. Нам дали на 15 дней (Екб, апрель)

Могут. И не только туристическую. Первую бизнес визу мне дали на 14 дней.