Подскажите пожалуйста, хочу завести Union Pay карту в Bank of China или ICBC Я их смогу пополнять с российских карт?

Там по-другому. Вам изначальный, кода Вы поедете в Китай, будете использовать карту Юнион пей ( желательно сразу открыть счёт в юанях ) + вам нужно рублевая карта ( можно того же банка. Проще всего,. Вам на рублёвый, -> вы на биржу -> покупка юаня -> вывод на Юнион (юаневую,), после обналичивать и вносить деньги на кит. карту.