Сильно дорожает аренда недвижимости ближе к зиме ? И реально ли найти варианты будет по нынешним ценам ?

Может и до 3-5 раз. Это же Дубай, тут сезонность. Хотите фиксировать стоимость - только годовая аренда.

Место где сейчас живем, начиная с октября - цена в 5 раз выше.