Как обновить паспортные данные в сбере, если через госуслуги не дает ( пишет, что в данное время копирование данных невозможно ) многие функции уже заблокировали из за этого.

Ну это как раз тот случай когда Вам нужно лететь в РФ. Только там в банке можете решить этот вопрос. ВСЕ ТЕ КОТОРЫЕ ИМЕЮТ СЧЁТ В СБЕРЕ. Должны знать что вот Ваш случай это как в капкан папасть. Например если у Вас открыт счёт в Сбере. И Вы поменяли паспорт КР в Кыргызстане. То обязательно нужно сохранить данные старого паспорта. Чтобы можно было вводить данные старого паспорта и находясь тут в КР переводить деньги. Иначе например Вы ввели серию и номер старого паспорта а в новом уже другие данные. И если не будете знать данные старого паспорта то уже нужно лететь в РФ и только там в банке решать эту проблему иначе уже деньги не переведёте онлайн.

Онлайн - никак. Только лично или через доверенность.