Подскажите, как удаленно проверить собственника, что он собственник квартиры в Казахстане ? Хочу задаток отправить (я сам собственнику предложил), чтобы квартиру забронировать.

Только если запросить скан или фото правоустанавливающих документов: ордер, кадастр. Но сейчас много случаев пишут, когда берут задаток и отказываются от сделки, а дальше проблемы сплошные. Если давать задаток то как минимум делать договор задатка у нотариуса, либо письменно с обеих сторон, но так проблематичнее будет доказывать в суде.