Подскажите пожалуйста, могут ли возникнуть сложности с пересадкой в Пекине, если нет визы китайской, а конечный пункт Токио?

Да, не сможете забрать и сдать багаж без китайской визы. Не пустят дальше.

Тех, кто забирает багаж, выпускают из транзитной зоны.

Знакомый вчера при мне забрал багаж. Вернее, ему его принесли в транзитную зону. Летел из Токио в Хабаровск разными авиалиниями через Дасин в Пекине. Времени тоже должно хватить, там пустой аэропорт, а сотрудников дофига. Нужно только сразу к сотрудникам обращаться, а не пытаться пройти таможню чтобы выйти на ленту получения багажа.