А с какой валютой надо приезжать в Узбекистан на неделю: с рублями наличными норм на первый день? Или с долларами/евро?

Если речь идёт о наличных, то лучше доллары. Рубли обменивают по очень низкому курсу.

Можно будет себе с российской карты через Золотую корону или юнистрим отправить. Здесь в банке по паспорту получить наличные сумы или доллары.