Страховку на путешествие мы оформляем за несколько дней до поездки (ибо полис начнёт действовать на 6 день), верно?

И желательно пока вы ещё не пересекли глазницу.

Обычно, если вы конечно не прямо перед вылетом оформляете а заранее, то ставите день пересечения границы как дату старта. С момента выезда страховка начнет действовать. Это если вы из рф берете. Если вы уже за границей, то да, от недели до двух начало действия будет. Пока вы границу не пересекли ни один туристический полис действовать не будет. А если страховка импортная, то не действует пока вы в родной стране.