Посоветуйте у нас хостел мы только открылись и пришла бронь с подтверждением банковской гарантии. Нам передали детали карты и мы должны ее списать а как это сделать?

Если у вас есть терминал, то вы можете через него сделать Если есть подключенная онлайн система оплаты - через неё В любом случае, у вас должно быть какое-то решение Pos терминал для оффлайн проводок или какой-то платёжный шлюз для онлайн.