В Перу можно счет открыть туристу, гражданину РФ? Если да, то будет ли карта работать за границей и можно его пополнять криптой? Насколько вообще надежны банки Перу в плане лимитов, блокировок, онлайн\оффлайн оплат за границей?

Открыть можно в Пичиньча но заграницей не работает. Если интербанк то всё ок. Заграницей работает на покупки лимита нет, на снятие 200-300€ за раз банкоматы дают.(В настройках указать числа и ту страну где находитесь.

В любую провинцию ближайшую выехать и пробовать (как вариант)(имея пермисо и платёжку за свет )