Подскажите, пожалуйста, нахождение на верхнем этаже эйфелевой башни ограничено или доехал и наслаждайся видами сколько душе угодно? И есть ли там кафе? Если да, то заранее бронировать или можно попасть без предварительной записи?

Сколько угодно. Вы сами там больше получаса не выдержите. Кафе есть на нижнем уровне (самый первый этаж, куда доходит лифт), его лучше бронировать. Если не путаю, на сайте предлагают билеты с посещением этого кафе.

Там есть пара кафе типа «фастфуд» выше первого этажа - есть и перекус и шампанское. И на самом верху тоже наливают.

Ограничений по времени нет. На самом верху только окно, где можно купить шампанское, икру, макаруны. Ниже есть рестораны, бронь за несколько месяцев.