Подскажите, если провести продажу жилья до присвоения статуса репатрианта, то и налог платить не нужно? Или все равно 20% с прибыли?

Статус налогрезидента определяется по году. Т. е. неважно, задекларировали Вы место жительства в Латвии (важна именно эта дата, а не дата вынесения решения) в январе или декабре - Вы признаётесь налогрезидентом в году декларации места жительства (за весь год).