С какой валютой выгодно ехать в Турцию доллар или евро ? Или же купить в золой короне ? И как дешевле забронировать отель. Заранее спасибо .

С $, так же можно через зк, если есть неподсанкционный банк и время на поход в офис бронь отеля зависит от наличия карточек.

Валюта 50|50. Не принципиально. Лучше наличные. Отель забронировать на сайтах агрегаторов.