Подскажите пожалуйста, кто-нибудь сталкивался с ситуацией ( ищем похожие кейсы, чтоб понять, что делать)

Имеет смысл попробовать. По идее не должно быть каких-то проблем только из-за самого факта удочерения.

На деле - как по закону. А вот проверить, что у деда-еврея мама - еврейка, это важно.

Непросто. я узнавала для подруги. нужно очень много документов и фотографий, подтверждающих, что ее взяли в младенчестве и воспитывали.