Подскажите, пожалуйста, можно ли в ручной клади провозить хумус?

Смотрите а правилах авиакомпании. Если правила стандартные, то жидкости, гели и прочий хумус - не более 100мл. Но скорее всего на взятый в дьбти-фри это ограничение не распростроняется.