Подскажите где можно в Стамбуле обменять крипту на нал?

Бестчендж, я там нашёл, но не проверял ещё.

В Стамбуле есть много обменных пунктов, и, честно говоря, все они хороши, но вы должны быть осторожны с комиссией. В большинстве случаев она колеблется в пределах 2-6%. Из моего личного опыта я бы посоветовал Coinsfera, они говорят по-русски, надежные, быстрые, дешевые и они предлагают мне бесплатный чай с пахлавой. :) Находятся тут