Как долго вообще может затянуться поиск жилья в Ирландии? На сколько себе бронировать жильё перед приездом, закладывая в этот срок как раз поиск постоянно жилья?

С жильём тут не очень нынче, скажем так. Затянуться может - как повезёт, зависит от требований, бюджета и везения. Некоторые даже уезжают, ничего не найдя.

Я бы 3-5 недель брала на поиск.