Подскажите, если я подаюсь на визу Испании вместе с детьми, в консульство нужен свой пакет на каждого члена семьи? В условиях мед страховки 42стр. Неужели на каждого нужно распечатывать столько?

Условия страховки с перечислением всех никому не нужны, нужна "первая страница" и документ об оплате страховки.

Вам, в идеале, нужен сертификат, в котором, помимо списка застрахованных и срока действия страховки, будет написано вот это. 1 листок. Получаете в страховой компании.