Как узнать свой номер телефона у местной сим-карты в Шарм-Эль-Шейхе?

Установите оф. приложение там видно номер, или через ussd запрос

Можно на картонной коробочке, в которой симка была. В нее ещё вашу старую симку обычно кладут, если сотрудник меняет.