А что значит issued at в визе Канады. Я перевод понимаю, но не понимаю чего там London стоит.

Это место, в котором Вам визу вклеивали, у меня Варшава стоит, паспорт из Москвы отправляют в Варшаву и там уже вклеивают визу, точно также могут в любую другую страну отправить на вклейку.