Подскажите, если есть внж турецкий, но не уведомлял об этом МВД РФ (не знал), то при возвращении на границе что нужно сказать?

Это туристический временный внж. До него МВД нет дела.

Про внж из турции и не смогли бы никак сообщить. Уведомление только по возвращению возможно.

По правилам РФ, можно сообщить о ВНЖ по факту прибытия в РФ в течение 14 или 30 дней (точно не помню), там есть ещё оговорка про ВНЖ сроком 6 и менее месяцев о котором можно не сообщать, но я бы посоветовал в любом случае уведомить дабы не искать проблем.