где можно посмотреть и заранее решить вопрос с жильем в Испании?

Посмотреть можно на idealista. com.

Когда вы подаете на визу нужен только адрес проживания ( никто там не спросит контракт на аренду квартиры), в этом смысле можно не торопиться снимать что попало, а когда уже будет одобрение , вот тогда на отпечатки пальцев уже нужно иметь прописку ( прописывают только в случае, если у вас долгосрочный контракт аренды квартиры).