Подскажите, а на сайтах недвижимости Аргентины указаны цены в долларах на аренду ? Это по какому курсу по чёрному или по белому и оплата как по факту происходит в долларах ? Или в песо?

По закону в Песо . А в реальности в баксах !

Смотря какой контракт заключить. Я в песо плачу и большинство местных тоже. Цены обычно в песо указываются, если это аренда, но можно понять по контексту и по обозначению. $ - песо, U$D или подобное - доллар.