Подскажите, на данный момент если оплачивать покупки через карту мир в российских рублях в Беларуси, то по какому курсу будут конвертироваться средства?

Зависит от банка выпустившего вашу карту.

По курсу мир происходит конвертация. Сейчас он 27,47 ₽ за 1 бел. р. У Тинькова свой по безналичной оплате, выше на 2%. Но снимать с Тинькова можно по нормальному курсу и до 100 тыс ₽ без комиссии. Рос. виртуалки на съем не работают, Apple тоже. Яндекс такси работает с любых привязанных российских карт.