на сколько дней надо выехать из Египта, чтоб была виза ран и обновились сроки действия новой визы в Египте?

Нужно, чтобы сутки сменились и всё. Точнее, главное приземлиться в Египте уже на следующие сутки. К примеру, берете билет с вылетом 5.02.7: 00-9: 40, а обратный 5.02.23: 00-00: 40 и это будет ок, так как в Египте вы приземлитесь уже 6.02.