Не нахожу в Гугле какого-то внятного ответа. С какого дня считается working experience? Ну т. е.

Считаетсятак как у вас в контракте. Если вы сомневаетесь, посмотрите на ваш первый пей стаб, у вас должно быть указано или количество часов за первый пей период (еслиипочасовая оплата), или просто сумма зарплаты. Эта сумма должна у вас повторяться во всех пей периодах, вне зависимости праздники или выходные. пей стаб в отпускной период может отличаться, но стаж в перид отпуска не прерывается.