Скажите пожалуйста а переболевшим в Германии надо перевод иметь или на немецком тоже можно? и при возвращении в Россию переболевшие сидят на карантине?

Переболевшие в Германии не считаются, только те, кто переболел в России и на госуслугах есть соответствующая информация. Вам нужно сдавать тест по прилёту и карантин до результата теста, если у вас гражданство РФ, а вот когда полетите обратно в Г то тест уже не нужен.