Подскажите есть ли способы как не потерять Niederlassungserlaubnis отсутствуя больше года вне Германии?

Заранее сообщить в Абх, изложив особые обстоятельства и причины.

Можно попробовать с краткосрочной учебой: условно вы едете в Ирландию учить ирландский язык на восьмимесячных курсах. На время отсутствия квартиру в Германии продолжаете оплачивать, с регистрации не снимаетесь. Тогда могут не лишить ПМЖ.