В каком банке можно открыть карту по кимлику в Стамбуле?

В Is Bank попробуйте.

По кимлику в любом. По икамету сложно. Если знаете турецкий то можно дебетовую enpara открыть.

В Yapi kredi открыл, но фатура нужна. Фатура это счет оплаченный, например на интернет, где будет имя и адрес. Собсно, это и будет ваш платежный адрес.