Скажите, штраф за оверстей в Турции в аэропорту можно оплатить, если приехать туда раньше, за пять часов например? И где его в Анталии в аэропорту платят?

Только в а/порту и можно. Приезжайте заранее, потому что морока та ещё. Имейте при себе наличные лиры. Где платить вам скажут.

Вам сначала надо будет получить посадочный билет. Приезжайте за час до начала регистрации.