А если у нас особо нет цели именно в «обустройстве» в Израиле и проживании там, сможем ли мы получить гражданство?

1. Не говорите об этом консулу (правильный ответ: я прошу о репатриации, чтобы жить в Израиле) 2. Постарайтесь вообще говорить об этом поменьше, потому что это сразу вызовет шквал критики в не очень адекватной форме. 3. Текущая версия Закона о возвращении и законов, регламентирующих выдачу документов это не запрещают.

Сможете. Таких много. В смысле, кто приезжает, оформляет документы и уезжает. При этом вы потеряете всякие льготы полагающиеся новым репатриантам типа корзины абсорбции, бесплатных курсов иврита, скидки на арнону (земельный налог) в первый годы в стране и т. п. Но в любом случае, на консульской проверке вам нужно будет убедить консула в том, что вы собираетесь жить в Израиле, потому что по закону о возвращении гражданство даётся евреям, детям евреев и внукам евреев, а также их супругам, пожелавшим переехать жить в Израиль. Если вы консулу скажете, что только гражданство хотите, вас тут же и развернут.