Подскажите, возможно ли получить туристическую визу, открыть в Португалии ИП и зарабатывать фотографом, если есть пассивный небольшой доход 500 евро примерно, ну и есть на первое время 2-3 тысячи евро? Или это все не актуально для Португалии?

Получить визу - да. Открыть ИП - для этого нужен счет в банке. Банку нужен контракт на жилье. Чтобы в Португалии зарабатывать фотографом - надо жить в туристических местах. Жилье там начинается от 800 евро за комнату в месяц. На комнату контракт не сделать. Для контракта на квартиру арендаторы просят или документы о доходах или поручителя местного. Если этого нет - оплата за 4-6 месяцев вперед. Пока нет клиентской базы и вас никто не знает - надо на что-то жить. Итого - увеличьте ваши запасы раз в 10. Тогда можно подумать. И лучше иметь запасную профессию, раз вы до переезда фотографом не смогли такой запас заработать. Ну и не забываем о налогах. Больших налогах. Чтобы жить более менее норм, фотографом нужно будет зарабатывать хотя бы 1500 до вычета налогов.