Мой бакалаврский диплом на девичьей фамилии. В родном государстве Я его предоставляю вместе с свидетельством о браке, а как быть с Китаем?

Для Китая только консульская легализация. По максимуму все делайте в РФ, так как потом в Китае сделать не получится. А примут или нет нотариальный перевод неизвестно. Единственное чему точно не нужна легалиция - это детские прививочные карты. Все со слов родителей записывают в местные карты.