Подскажите пожалуйста Если я нахожусь в германии по рабочей визе. Я привязан к конкретному работодателю или могу трудоустроится в других отраслях ?

Это написано в вашей визе или в приложении к ней (ака Zusatzblatt). Если там стоит ограничение, то обычно есть процедура по смене работодателя.

Первое по контракту вы должны пол года или год работать в этой организации, и в течении срока визы только в этой сфере, то есть если пришли как строитель а потом решили работать продавцом, то визу вам в следующий раз не продлят.