С другом хотим прилететь на серф в начале марта, в какой город лучше и может кто знает организации кто этим занимается.

По мне - лучше в серфкемпы (Ахангама, Велигама), если цель - именно серфинг. Систематические занятие, тренеры, компания единомышленников, доски, безопасность на воде, жилье в одном флаконе. Самостоятельно - это когда есть уже хороший опыт катания.