А если у меня есть неоконченное высшее, тупо справка с вуза, что я учился , прослушал лекции, сдал несколько экзаменов и т. д. Такая Филькина грамота какие-то даёт права и возможности в Германии?

Сомневаюсь, думаю что максимум где сработает - как дополнительная строчка в резюме при поиске работы, и то ну такое.

Поступить на бакалавр. Но сначала. Возможно перезачтут какие-то предметы, но не гарантировано.

Смотря для чего. Может упростить поступление в вуз, если один полный год отучились.

Справку надо как-то заверить (не уверена, ставят ли апостиль) и перевести тут, в Германии. Можно подавать в вузы для принятия на обучение (российской школы недостаточно) и может быть, позволит зачесть часть предметов.

Как минимум засчитывается за Abitur, что даёт право учиться в немецком вузе.