Узнала, что РФ вышла из Болонской системы. Можно ли с российским гражданством получать образование в Европе? поступить в университет Франции на факультет педагогики? Если да, то с чего начать??

А как влияет тип системы высшего образования в России на поступление человека, у которого этого самого образования нет

Для вас ничего не изменилось.

Можно поступить с российским гражданством. Посмотрите требования на сайте университета и готовьтесь

Начать с изучения французского. С педагогическим факультетом не сталкивалась, но думаю, что требуется С1.

Документы можно подавать еще учась в 11 классе, обычно до 15 декабря. Подаете оценки за 9 класс и текущие оценки за 11. ЕГЭ вообще можно не сдавать, так как в марте/апреле вы уже будете знать поступили или нет.