А по какому курсу зират банк выдает лиры с рублевых карт Юнион пей ?

Сначала идёт конвертация рубля в доллар (или евро) по курсу банка, потом конвертация доллара банка в доллар юнион пэй, а потом уже этот доллар конвертируется в лиру. Поэтому тут все зависит от курса на сегодняшний день .