Где найти нотариуса, который может перевести и заверить российский внутренний паспорт?

Далеко не все нотариусы в Стамбуле переводят внутренние паспорта, основная часть акредитированы только на английский, арабский, турецкий.

@nick: Нотариус априори ничего не переводит. У них, как правило, есть контакты присяжных переводчиков, которые занимаются каким-то конкретным языком.