если лететь из Парижа в Рф через Стамбул единым билетом, Можно ли спокойно покупать духи и иные предметы люкса? Изымает ли их таможня?

Чья таможня? Ну если накупите больше, чем на 10 тыс долларов и не задекларируете, то да, могут изъять в России.

Если вы про предполетный досмотр, то в любом случае купленное в дьюти фри имеет смысл перевозить в том же пакете и не распечатывать. А предметы люкса (дороже 300 евро) таможня в теории может изъять разве что в Париже, так как это из ЕС нельзя вывозить предметы роскоши. Люди срезают бирки и преподносят как свои старые вещи. Такс фри лучше не пытаться получить - тут как раз таможня изымала.

Тут на днях в соседнем чате участник летел Женева-Стамбул-Москва, ему вообще в дьютике не продали духи за 50 франков, сказали нельзя ничего кроме шоколада, воды. Так что лучше показывайте только первый посадочный до стамбула, если конечно не планируете жидкости более 100 мл.