можно ли нерезиденту обменять рубли на сумы, а потом сумы на доллары в кассе какого-нибудь банка имея на руках только регистрацию в отеле? 2.

Можно в кассе банка поменять на любую валюту без документов. Но курс будет не очень приятным, в среднем 15-25% можно потерять на курсе. Можно кидать рубли с рос счета на счёт узб банка, конвертирует в суммы, комиссии почти нет, курс хороший. На мой взгляд лучше чем Свифт. Потом поменяешь на долл.