Как лучше полететь на водопад чёт не пойму там все через джобург? Сколько туда дней надо брать отели? Или лучше тур брать подскажите кто в курсе.

Не знаю, что значит "лучше". Лететь до Ливингстона (Замбия) или Виктория Фолл (Зимбабве) - без разницы. Из Йобурга или Кейпа - откуда угодно. Зачем там брать тур - непонятно. Зачем на водопаде гид? А вот взять там машину напрокат - надо бы. Хотя есть и такси. По времени - на водопад уходит примерно полный день, с утра до вечера. Если нет других планов - к вечеру прилететь, переночевать, посетить водопад, переночевать, улететь.