Кто-нибудь ездил сейчас по маршруту спб-хельсинки, предъявив билеты дальше в зону нешенгена. Но не поехав туда, а поехав дальше на пароме в Таллинн.

Скорее всего к вам будут вопросы, когда вы будете возвращаться обратно в РФ/выезжать из шенгенской зоны, но в зависимости от того, через какую границу будете выезжать, но тут вам виднее по вашим обстоятельствам, может вы не против аннуляции визы, если вам визит в Таллин сейчас важнее визы. Про паром: обычно нет проверок, билет на паром печатаете самостоятельно в автомате и проходите. При выходе в Таллине проверок обычно не бывает (полтора месяца назад плыла, друзья плавают чаще-с проверками паспортов не сталкивались, сразу выход в город).