Кто-нибудь может порекомендовать в Анталье курсы турецкого оффлайн в мини-группах для новичков? Может местную языковую школу?

Я бы не рекомендовал вам брать именно курс, если только вы не готовы всё свободное время тратить на изучение турецкого. Сам на этом погорел. Занятия копятся как снежный ком, в итоге не успеваешь. Лучше частник для по вашему графику. Ценники примерно 350-500р за урок.