кто-нибудь заказывал с eBay технику стоимостью больше 1000 долларов с доставкой в Грузию? Какие для этого нужны документы? Нужна ли местная прописка, внж, или инн?

Инн точно нужен будет для растаможки, получить можно в налоговой.

Вам нужно будет заплатить налог 18% от стоимости заказа, для этого получить налоговый номер, с паспортом.